“居家抗疫 切磋厨艺”大比拼活动圆满结束
为坚决响应国家“不出门”、“不聚众”等一系列疫情防控政策的号召，丰富疫情期间同学们的家居时光，倡导健康、积极、向上的生活方式，为坚决打赢新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控攻坚战贡献力量，2020年2月25日至3月10日，北京化工大学研究生会生活权益部特开展“居家抗疫 切磋厨艺”大比拼活动，广受好评。
此次活动结合实际，采用线上形式，同学们纷纷将自己居家期间亲手制作的美食投递到公邮，最后共收到来自不同学院62名同学参与，美食既有各地小吃，也有异国风味，包括主食、甜品和饮品，如饺子、焖饭、炒菜等等，丰富齐全。结合评审组评选以及同学们的投票之后，共选出一等奖1名，二等奖2名，3等奖3名，现在让我们来看看奖品花落谁家吧！
一等奖：油泼面（化学学院 杨茜）
文字描述：作为一个地道的山西人，怎么少得了面食呢！于是就诞生了如下的油泼面！首先，将小葱和大蒜切碎，之后煮面，在面快煮熟的时候将油菜和豆芽菜烫一下，焖几分钟，过凉水防止面条粘着，之后撒上调味料，泼上热油即闻到扑鼻的香味。
二等奖：新疆炒米粉（文法学院 任越）
文字描述：没有人能拒绝炒米粉！米粉煮熟过凉水备用；鸡肉或其他肉，切丝加料酒腌制；微辣的郫县豆瓣酱，加上酸甜的番茄酱、甜面酱入热油锅中爆炒，加入蒜蓉、葱花煎出香气，加入腌制好的肉丝；放入芹菜丁，依次加入少许生抽、蚝油调味着色，由于加过豆瓣酱已经含有盐，不喜欢口味重的童鞋可以不再放盐；米线滤水加入锅中翻炒，出锅！
二等奖：香辣鸡翅（化学学院 王晨雨）
文字描述：给鸡翅打花刀，用水浸泡一小时；拿出鸡翅沥干，用油煎至两面金黄微焦，捞出备用；准备干辣椒和姜，用油煸出香味和辣味，放入鸡翅，加适量水，放入盐、料酒；待收汁后加入葱，翻拌均匀就可以出锅啦！
三等奖：黄油曲奇（化学学院 袁涤）
文字描述：首先准备适量黄油、鸡蛋、高筋面粉还有裱花工具，将黄油切小块后打发，分两次加入适量糖和搅拌好的蛋液，搅拌均匀，筛入高筋面粉混合入黄油糊中，拌匀后装入裱花袋挤入铺好油纸的烤盘，放入烤箱调至190℃，20分钟之后就好啦！
三等奖：石锅拌饭（信息学院 刘可）
文字描述：居家期间可以通过网络学习一些美食做法，提升厨艺也是不错的选择，按照教程配比制作的拌酱是拌饭的灵魂，再将炒好的菜一层层铺在米饭上，浇上汁就大功告成啦。
三等奖：虎皮青椒（化学学院 刘铭）
文字描述：假期在家做的虎皮青椒！方法特别简单，颜色搭配也很好看，味道好极了！
本次厨艺大比拼活动不仅丰富了同学们的家庭生活，展示了同学们别具一格的厨艺，同时也对传播饮食文化，普及饮食健康知识，倡导勤俭节约和孝顺长辈的新风尚具有重要意义，希望通过此次活动，能号召同学们以积极健康的生活方式砥砺前行，足不出户为国家做贡献。
